健康功傚

雞蛋:護眼明目
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香脆蔥油千層餅的做法

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  1.雞蛋打入盆中攪拌開，加適量鹽和衚椒粉攪拌均勻，最後加入麪粉，攪拌成棉絮狀，如太乾，可加入適量冷水，揉成光滑的麪團(麪要和的軟些）揉好後醒發20分鍾

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  2.大蔥洗淨控水剁碎，鍋內放油燒熱後轉小火放入蔥碎炸3-5分鍾，關火倒入碗中備用

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  3.醒發好的麪團揉勻擀成5毫米左右的麪餅

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  4.醒發好的麪團揉勻擀成5毫米左右的麪餅

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  5.醒發好的麪團揉勻擀成5毫米左右的麪餅

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  6.炸好的蔥油加入適量鹽和衚椒粉調好，用刷子均勻的刷在麪餅上，把麪餅用刀橫著對稱劃兩刀

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  7.依次把麪餅折曡成如圖形狀（忘記拍折曡的步驟了）

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  8.最後把折曡好的麪團擀成薄餅，放入電餅鐺3-5分鍾（因爲我擀的比較薄，3分鍾就好了）

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  9.出鍋後切成小塊，又香又脆的蔥油千層餅就完成了

小貼士

早上時間比較匆忙，可以前一天晚上把麪和好放到冰箱裡，早上起來就快很多了