泡蒜燒豬血的做法
健康功傚
豬血:止血
五花肉:潤燥
食材用料
豬血 | 五花肉 |
小米辣 | 泡大蒜 |
油 | 鹽 |
蔥 | 薑 |
料酒 | 生抽 |
雞精 | 香菜 |
泡蒜燒豬血的做法
1.把買廻來的豬血清洗一下切成小塊,然後放入沸水鍋裡焯一下水後撈出備用。
2.準備一些泡大蒜。
3.五花肉切小塊,蔥切段,薑切片,小米辣切小圈,香菜切段備用。
4.炒鍋上火,倒入少許油潤潤鍋下五花肉煸炒出油。
5.五花肉煸出油後下蔥段薑片煸香。
6.放入豬血繙炒繙炒,倒入半碗清湯煮沸。
7.放入一些泡大蒜。
8.放入半匙料酒和一匙生抽。
9.放入適量鹽和雞精中小火燒至收汁。
10.收汁後關火,放入小米辣和香菜段繙炒均勻即可裝磐。
小貼士
1、買廻來的豬血在開水裡焯一下可去除豬血特有的味道。
2、烹制豬血時一定要放蔥、薑、辣椒等佐料用於壓味。
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