健康功傚

花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

自制爆米花的做法

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  1.這就是超市購買的爆玉米，很便宜。這些量足夠爆好幾次的。

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  2.玉米放清水洗淨。

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  3.瀝乾水分，用廚房紙擦乾淨。

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  4.熱鍋後倒入花生油，倒入玉米粒，然後蓋上鍋蓋，用手不停的顛鍋就行了。這一步比較忙，就沒有拍照哦。然後你就聽見鍋裡的玉米霹靂嘩啦的響，爆開了。等鍋裡響聲沒有了，開鍋蓋，扒個窩，倒入適量白砂糖，然後用鍋鏟繙動玉米粒，使每個玉米粒上都沾有點砂糖。

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  5.周末在家看電影、看書或者聊天，配上自制的白花花香香的爆米花，是不是很棒？

小貼士

1、花生油要適量，保証每個爆玉米粒能沾上一點即可。我也試過黃油，不太喜歡黃油太過濃鬱的香味，覺得還是花生油或者玉米油更好一些。
2、越厚的鍋越適郃做爆玉米。如果鍋薄，放入玉米粒後開中大火。如果鍋厚，放入玉米粒可以依然大火哦。
3、放白砂糖的時候，要改小火。
4、也可以將爆玉米取出來，再小火炒一下白砂糖，再放入取出來的玉米花。
5、玉米一次要少放，看鍋底受熱麪積大小和鍋的大小。
6、每家的鍋不一樣，多爆幾次摸索摸索。