菠蘿咕老肉的做法
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健康功傚
番茄醬:活血化瘀
食材用料
豬裡脊 | 菠蘿 |
麪粉 | 彩椒 |
蛋清 | 澱粉 |
鹽 | 番茄醬 |
糖 |
菠蘿咕老肉的做法
1.豬裡脊切成小塊
2.加鹽,蛋清醃半個小時
3.肉塊均勻的沾一層麪粉,用手拍打掉多餘的麪粉,全部沾好備用。
4.油燒八成熱,下肉團炸微黃,撈出來,繼續燒油,在炸一次。
5.炸好的肉塊備用
6.菠蘿切塊,放入小煮鍋,加適量白砂糖,煮成糖水菠蘿
7.鍋內油熱後加入彩椒
8.加入一袋番茄醬
9.加入半碗煮菠蘿的湯水,少許鹽和兩勺糖
10.放入肉塊繙炒
11.待湯汁濃稠後加入菠蘿塊,澱粉勾芡,出鍋即可
12.水澱粉勾芡,出鍋即可
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