健康功傚

白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

香拌藕片的做法

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  1.芹菜洗淨，花生米炒熟備用,。

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  2.芹菜焯燙過涼備用。

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  3.蓮藕切片焯燙過涼備用。

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  4.炒鍋倒入香油炸香花椒和辣椒。

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  5.把藕片和芹菜放入碗中加入糖，鹽拌均勻。

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  6.再加入生抽，香醋。

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  7.加入油辣椒。

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  8.澆入炸好的花椒油全部拌均勻盛磐後撒上熟花生米即好。

小貼士

蓮藕切片後可用清水浸泡加少許白醋浸泡一下，以免發黑。
芹菜焯燙時可在水中加入一些鹽，這樣芹菜色澤碧綠。
把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用，藕片更清脆爽口。