健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

涼拌牛展的做法

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  1.準備食材

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  2.準備配菜材料

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  3.將牛展、香葉、辣椒乾洗淨,薑拍扁備用

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  4.鍋內加水大火煮沸

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  5.水煮開後將（2）的材料倒入鍋,加入少量鹽及米酒大火煮20分鍾,然後改中小火煮80分鍾

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  6.水煮開後將（3）的材料倒入鍋,加入少量鹽及米酒大火煮20分鍾,然後改中小火煮80分鍾

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  7.煮好關火

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  8.將煮好的牛展撈起攤涼

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  9.將青瓜切絲、蒜頭磨蓉、蔥及芫茜切粒備用

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  10.將攤涼的牛展切片

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  11.最後加入切好的青瓜絲,蒜蓉、蔥花、芫茜、醬油辣椒油、香油拌勻就可以了

小貼士

最好將醬油用爆香的蔥花煮一下,那會香好多的。我嬾就省了！