涼拌牛展的做法
健康功傚
醬油:活血化瘀
食材用料
牛展內 | 青瓜 |
薑 | 香葉 |
草果 | 辣椒乾 |
芫茜 | 蔥 |
蒜頭 | 醬油 |
鹽 | 香油 |
辣椒油 | 米酒 |
涼拌牛展的做法
1.準備食材
2.準備配菜材料
3.將牛展、香葉、辣椒乾洗淨,薑拍扁備用
4.鍋內加水大火煮沸
5.水煮開後將(2)的材料倒入鍋,加入少量鹽及米酒大火煮20分鍾,然後改中小火煮80分鍾
6.水煮開後將(3)的材料倒入鍋,加入少量鹽及米酒大火煮20分鍾,然後改中小火煮80分鍾
7.煮好關火
8.將煮好的牛展撈起攤涼
9.將青瓜切絲、蒜頭磨蓉、蔥及芫茜切粒備用
10.將攤涼的牛展切片
11.最後加入切好的青瓜絲,蒜蓉、蔥花、芫茜、醬油辣椒油、香油拌勻就可以了
小貼士
最好將醬油用爆香的蔥花煮一下,那會香好多的。我嬾就省了!
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