健康功傚

韭菜:活血化瘀

食材用料

韭菜炒螺螄幫助你的做法

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  1.螺螄用鹽搓洗乾淨，薑切片，蒜拍碎備用；

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  2.鍋中加入少許油燒熱，先下入薑蒜煸香；

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  3.倒入螺螄肉繙炒，略煮2分鍾；

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  4.煮螺螄肉的間隙將韭菜切成寸段；

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  5.先將靠近根部的韭菜段倒下鍋繙炒，炒到稍微軟一些；

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  6.再將嫩葉部位的韭菜段倒下鍋繙炒，這樣可以讓韭菜不同的部位生熟度一致；

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  7.出鍋，完成。