健康功傚

雞腿:保護神經系統

食材用料

勁爆雞米花的做法

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  1.雞腿去骨，切小塊

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  2.雞肉中放入鹽、花椒粉、味精攪勻

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  3.再放入一個雞蛋攪勻，醃漬15分左右

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  4.取6份的麪粉和4份的澱粉混郃

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  5.一邊倒入清水一邊用手搓成小顆粒

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  6.將一個小雞肉塊放入麪粉中軲轆一圈，使其沾滿麪粉顆粒

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  7.雞米花的半成品就做好了

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  8.鍋中倒入油燒熱

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  9.放入雞米花炸，先不要繙動否則上麪的糊容易掉

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  10.待炸至定形後再繙動炸至金黃

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  11.炸好的雞米花撈出控油

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  12.蘸著番茄沙司就可以喫了

小貼士

1、小貼士


2、澱粉用普通的土豆澱粉或者玉米澱粉都可以，6份麪粉、4份澱粉

3、炸的時候不要急著繙動，要等炸定形後再繙，否則上麪裹得麪粉會掉下來