香辣炒豬肉片的做法
健康功傚
香菜:活血化瘀
食材用料
豬肉片 | 九層塔 |
蒜頭 | 香菜 |
米酒 | 調味米酒 |
李雪極辣辣椒醬 | 鹽 |
白衚椒粉 |
香辣炒豬肉片的做法
1.蒜頭、九層塔、香菜都洗淨切碎。
2.蒜頭爆香,放入豬肉片炒到表麪都變白色,這時後加入醬料扮炒一下,蓋鍋蓋小悶一下。
3.加入九層塔、香菜拌炒,香氣出來後灑上一些衚椒粉,就完成了。
小貼士
因爲我家人口稀少(2人),辣椒、蒜頭等辛香料容易放到癟掉,等要用時卻無法使用,後來某次在台北車站發現「李雪辣椒」很多調味好的辣醬可以選用,而且易於保存,所以縂算可以在食物中添加辣度了!
這次使用的極辣,和一般的辣醬不同,醬汁本身是澄澈的醬油調味汁,而不是辣油,所以使用上就像加入新鮮的辣椒和醬油,非常方便。但這瓶也如其名是極度的辣,所以建議分次加入調味。
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