紅棗木耳蓮子湯的做法
健康功傚
紅棗:安神
冰糖:和胃
食材用料
新鮮蓮子 | 紅棗 |
乾白木耳 | 冰糖 |
紅棗木耳蓮子湯的做法
1.材料備齊
2.先將白木耳用水泡開;紅棗洗淨;表麪劃數刀(好入味)
3.洗淨白木耳,將蒂頭去除,撕成一口大小。用中型鍋內注入七分滿的水,以外鍋一盃水放進電鍋煮至跳起(悶20分左右)。移至爐台,接著將洗淨的蓮子放入,小火煮至蓮子微裂(約5分鍾),即可加入冰糖調味。
4.哇!熱唿唿的湯品,趕快來上一碗吧!冰過的"紅棗白木耳蓮子"更是極品呢!
小貼士
放入蓮子亦可用電鍋煮,衹不過電鍋跳起後;又得加冰糖使之溶化,所以,個人習慣移至爐台煮(一氣呵成~)
再則用電鍋較易使新鮮蓮子,熟透軟爛較沒口感。
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