健康功傚

紫米:明目
紅豆:清熱解毒
冰糖:和胃

食材用料

桂圓紅豆紫米粥的做法

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  1.紫米、桂圓、枸杞、紅豆放入鍋中，加水至八分滿，
  煮滾後蓋上鍋蓋，燜半小時。
  再開中火煮滾，再燜半小時。
  重複悶2-3次，直至紫米、紅豆完全熟透，且湯汁呈現濃稠狀。
  中途水不夠時可以再加水。

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  2.加入少量的鹽、
  依個人喜好加入適量的冰糖和砂糖調味。

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  3.起另一鍋水煮沸後，放入小湯圓煮熟後撈起。
  加入紫米粥內一起食用。

小貼士

紫米和紅豆先泡一晚會比較快熟透。
沒時間事先泡就多悶煮一下囉：）