藍帶豬排咖哩飯的做法
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健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
裡脊肉 | 火腿片 |
蛋 | 麪粉 |
麪包粉 | 紅蘿蔔 |
起司絲 | 黑衚椒粉 |
鹽巴 | 馬鈴薯 |
辣味咖哩塊 |
藍帶豬排咖哩飯的做法
1.煮熱水加入紅蘿蔔塊燉煮,等紅蘿蔔稍微軟了再加入馬鈴薯塊,最後加入咖哩塊小火攪拌燉煮,完成咖哩醬
2.厚裡脊肉切成兩片不要切斷,拿敲肉鎚敲打肉片,讓肉展開,灑上黑衚椒粉跟鹽巴醃肉
3.夾入火腿片跟起司絲後對折,然後依序沾裹麪粉,蛋汁,麪包粉,小火下鍋油炸,定型熟了以後再開大火逼油,完成炸豬排
4.拿磐子裝白飯,擺上炸豬排,淋上咖哩醬,完成
5.切開後的樣子
小貼士
裡脊肉有筋的地方要先劃刀,沾麪包粉時要稍微用力壓一下,才不容易脫落
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