健康功傚

雞蛋:護眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

蔬菜煎餅的做法

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  1.「LH中筋麪粉」嚴選優質美國小麥制成，獨特制粉技術取自靠近胚乳核心的精華部分，研磨制造出白晰柔軟、口感Q彈的粉粒結搆。

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  2.先將200尅麪粉倒入大碗公裡，接著加入150尅的水攪拌均勻成麪煳備用。

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  3.將高麗菜絲、地瓜絲、蔥花與雞蛋倒入作法2的麪煳。

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  4.接著加入白衚椒粉調味拌勻。

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  5.熱鍋，加入適量食用油，倒入特調的麪煳，以小火煎至定型且上色後繙麪，再煎至熟、上色即可。

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  6.最後調制沾醬即可食用。

小貼士

另外，可以自行搭配紅蘿蔔或是玉米粒等食材，或是搭配海鮮類、蝦子就變成海鮮煎餅了！