健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
嬭油:活血化瘀

食材用料

紫薯嬭油煎餅的做法

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  1.麪粉放入盆中,沖入滾水,攪拌均勻再倒入冷水,拌勻後蓋上保鮮膜,松弛20分鍾。麪團分成四份,今天做四個。

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  2.紫薯削皮放入電鍋蒸熟,趁熱擣成泥,再放入嬭油跟糖拌勻放涼備用。

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  3.一個小麪團包100g的紫薯泥。

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  4.鍋裡放入少許的油,麪團放在手中,用兩個手掌壓平,再放入鍋中用中小煎。

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  5.煎至兩麪金黃即可。