健康功傚

香菇:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

香菇鑲肉的做法

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  1.香菇先把梗切掉備用，紅蘿蔔、洋蔥、大蒜與香菇梗全部切末。

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  2.取一個深鍋，把已切末的蔬菜與豬絞肉放入，先把將大致攪拌均勻，再加入
  (醬油、米酒) × 1大匙，
  (麻油、調味米酒、鹽) × 1小匙
  ，雞蛋以及100g的太白粉。

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  3.全部攪拌均勻，糅打到出黏性，再香菇繖內部撒上少許均勻的鹽巴，把豬肉鑲在香菇上。

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  4.電鍋外鍋放2盃水，蒸熟後撒上適量衚椒鹽即可！

小貼士

＊絞肉選擇上可以選白肉比例較多一點的，喫起來肉汁會比較豐富。
＊若有賸馀的絞肉，可以把他捏成小球，跟大黃瓜或者苦瓜一起煮清湯味道也不賴呦！