健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

厚生廚房原燒豆乾的做法

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  1.薑洗淨切片，辣椒洗淨對切。

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  2.鍋中放少許油，將原味豆乾煎至表皮微焦黃，移至鍋邊；加入八角、薑片、辣椒略炒香。

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  3.加入糖煮至焦黃，淋醬油加水鹵制，湯汁收乾待涼即可切片。

小貼士

食譜使用-白色天然原味豆乾，料理過程中要繙動豆乾，顔色才會一致；食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。