健康功傚

香菇:健脾
豬肉:消腫
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

炒河粉的做法

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  1.香菇泡水後瀝乾切絲豬肉.洋蔥.紅蘿蔔切絲蔥切段蛋打散備用
  5河粉請切長條後撥開

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  2.蛋請煎成蛋皮後切絲, 起油鍋放入香菇炒香依序加入青蔥.洋蔥.紅蘿蔔(炒軟)加入豬肉炒至半熟
  4放入鹽巴及醬油炒香後加入適量水(可用香菇水)

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  3.放入已撥散的板條拌炒炒至均勻上色水收乾即可起鍋完成

小貼士

河粉一定要一條一條撥開, 才會每一條都均勻的有味道
香菇記得要炒到香味出來,是炒麪很重要的香氣