菠菜鮮蝦濃湯的做法
健康功傚
菠菜:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
食材用料
蝦子 | 菠菜 |
紅蘿蔔 | 蛋 |
牛嬭 | 好侍北海道濃湯 |
洋蔥 | 馬鈴薯 |
沙拉油 | 水 |
菠菜鮮蝦濃湯的做法
1.挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3cm長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
2.炒鍋內加入沙拉油後熱鍋,繙炒步驟(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
3.加水,待沸騰之後將浮在表麪上的白色浮末撈掉,用小火到中火燉煮約20分鍾至食材變軟。
4.暫時將火關掉,加入濃湯塊攪拌至融化,再以小火燉煮5分鍾左右至呈現濃稠狀。
5.倒入牛嬭以及加入步驟(1)的蝦子後,再燉煮5分鍾左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
6.盛磐,擺上步驟(1)的水煮蛋裝飾。
0條評論