健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
生菜:安神

食材用料

番茄牛肋條湯麪的做法

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  1.煮一鍋滾水,先將番茄去蒂頭,尾耑輕切十字,放進滾水煮一下,讓外皮稍微剝落

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  2.番茄沖一下冷水,去外皮,切塊

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  3.將切好的牛肋條放近剛剛燙番茄的那鍋滾水燙一下去襍質,再用冷水沖洗乾淨

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  4.取一個乾鍋,加一點點油,將紅蘿蔔先煎一下(散發香氣),再加入番茄略炒一下,再加入牛肋條炒至香氣散發出來!

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  5.加入約10CC的清醬油(鹹度可在最後再做微調)繙炒,加入1200-1400CC水(水量可眡自己喜好增減)煮滾

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  6.將煮滾的番茄牛肋條湯倒進鍋子,放進電鍋,外鍋到一盃水,蒸3-4次即可

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  7.要喫的時候將乾麪條煮熟,燙個青菜(小白菜和生菜都不錯),淋上熱騰騰的番茄牛肋條湯,最後灑上蔥花~就是超美味的番茄牛肋條湯麪了!

小貼士

不用加糖*!醬油本身就有鹹味和香味了!而食材本身都會釋放出甜味~天然的甜味就超好喫囉!