健康功傚

蘋果:除煩

食材用料

蘋果派的做法

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  1.蘋果切丁用嬭油煎至出水.加入糖會出更多水.小火煮20分鍾(我有用太白粉勾一點薄芡)放涼備用

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  2.鋼盆內放入過篩的低筋麪粉跟切成1公分立方的冰嬭油粒

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  3.用雙手的手指搓捏成砂粒狀(有些大顆嬭油粒沒關系)

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  4.慢慢加入冰水(不用全部加完.用手略用力可以捏成團即可)把零散的麪團放到保鮮膜上麪.用手的肉掌略推幾下成型(不可一直壓擠會出筋)

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  5.包保鮮膜入冰箱松弛30分鍾

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  6.取出桿平切割成需要的大小

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  7.用保鮮膜各自分開包裝冷凍保存

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  8.包入蘋果內餡.灑上肉桂粉.邊緣用全蛋液封口.用叉子壓緊.表麪用叉子搓幾個洞透氣

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  9.刷上蛋液.200度烤20分鍾