健康功傚

海蜇皮:活血化瘀

食材用料

涼拌海蜇皮的做法

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  1.備料(請蓡考小撇步1.2)

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  2.將黑醋加入以処理好的材料中拌勻

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  3.完成後最後淋上香油放入冰箱約2小時入味

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  4.成品上桌

小貼士

1、


2、大頭菜先去外皮,切條狀後,用調味料的延量抓醃放至30-45分待出水,再用冷開水沖洗即可備用.

3、因爲海蜇皮本身很鹹所以以鹽水2-3次抓洗逼出海蜇皮本身的鹹味,再用清水沖洗幾次,待鹹味變淡後,再以溫開水沖洗兩次後瀝掉水分備用.(海蜇皮我是買切絲好的)

4、成品味道不夠可以自行添加的鹽,想喫辣可以另外加辣椒醬別有風味喔!!

5、所有調味料及材料均依個人喜好增減