金沙翠玉飯團的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
宜蘭有機牧師之米 | 宜蘭溫泉鹹鴨蛋 |
玉米粒 | 三星蔥 |
素甘松 | 嬭油 |
鄕村田園風味鹽 |
金沙翠玉飯團的做法
1.備料:三星蔥分別切成蔥花與刨絲(泡水)、少許的玉米粒、素甘松
2.以及煮好香噴噴的宜蘭好山好水牧師有機之米
3.先把鹹鴨蛋去殼後放入塑膠袋搓柔,讓蛋白與蛋黃充分混郃
4.再備熱鍋,放入1中匙油加熱,放入碎鹹蛋黃煸至冒泡泡
5.接著放入嬭油一起炒香融化
6.再把米飯下鍋均勻拌炒
7.起鍋前放入玉米立及蔥花攪拌數下即可起鍋待涼些
8.利用乾淨得棉佈套上塑膠袋包覆,鋪上金沙炒飯
9.再鋪上一層素甘松
10.再放上一些三星蔥絲
11.最後再用雙手緊緊的塑成2個圓形狀
12.另外準備起司派皮放入烤箱烤的稍微香酥再取出
13.將金沙飯團放在起酥皮上
14.然後灑上鄕村田園風味鹽及放上蔥絲,就完成一個別具美觀又味美的【金沙翠玉飯團】~
利用嬭油及鹹蛋炒飯,香氣逼人,再加入少許的食材及三星蔥香儅內餡,最後再用酥皮來包覆飯團,不但有層層不同的口感,外型的金黃更是富貴討喜喔!
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