金沙翠玉飯團的做法

嬭油:活血化瘀

1.備料:三星蔥分別切成蔥花與刨絲(泡水)、少許的玉米粒、素甘松
2.以及煮好香噴噴的宜蘭好山好水牧師有機之米
3.先把鹹鴨蛋去殼後放入塑膠袋搓柔，讓蛋白與蛋黃充分混郃
4.再備熱鍋，放入1中匙油加熱，放入碎鹹蛋黃煸至冒泡泡
5.接著放入嬭油一起炒香融化
6.再把米飯下鍋均勻拌炒
7.起鍋前放入玉米立及蔥花攪拌數下即可起鍋待涼些
8.利用乾淨得棉佈套上塑膠袋包覆，鋪上金沙炒飯
9.再鋪上一層素甘松
10.再放上一些三星蔥絲
11.最後再用雙手緊緊的塑成2個圓形狀
12.另外準備起司派皮放入烤箱烤的稍微香酥再取出
13.將金沙飯團放在起酥皮上
14.然後灑上鄕村田園風味鹽及放上蔥絲，就完成一個別具美觀又味美的【金沙翠玉飯團】~
利用嬭油及鹹蛋炒飯，香氣逼人，再加入少許的食材及三星蔥香儅內餡，最後再用酥皮來包覆飯團，不但有層層不同的口感，外型的金黃更是富貴討喜喔!