健康功傚

蘆筍:利水

食材用料

醬拌雞絲蘆筍的做法

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  1.水滾雞胸肉放入再次水滾，熄火上蓋燜熟，取出放涼用手撕開成肉絲狀。燜15-20分鍾，依量的大小斟酌燜的時間。

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  2.蘆筍用刨刀削去粗纖維，切段水煮熟，瀝乾水份備用。

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  3.肉絲與蘆筍攪拌一起。

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  4.醬汁作法：香油、麻油各1又1/2大匙、蒜泥、調味米酒或糖、 炒菜調味料(鹽、味素)，辣椒醬，攪拌均勻成醬汁。

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  5.加醬汁、熟白芝麻，拌在一起即可盛磐。