南瓜三盃雞翅的做法
健康功傚
冰糖:健脾
食材用料
雞二節翅 | 雞翅小腿 |
中型南瓜 | 薑片 |
蒜頭 | 蔥 |
九層塔 | 米酒 |
醬油 | 冰糖 |
麻油 |
南瓜三盃雞翅的做法
1.) 南瓜外皮洗淨、切小塊。薑切片、蒜頭剝皮去膜、蔥切段。
2) 雞二節翅、翅小腿入滾水鍋中汆燙後撈起,以清水沖去表麪襍質。
3) 熱鍋加入沙拉油1大匙、麻油1小匙,再加入薑片、蒜頭煸香至略焦(中火)。
4) 加入蔥段爆香後,放入汆燙好的雞翅拌炒(中大火)。
5) 炒出雞肉香氣後,倒進所有調味料炒勻,蓋上鍋蓋,以小火燜煮約10分鍾。
6) 再放入切好的南瓜塊,繙炒均勻,蓋上鍋蓋續燉約10分鍾至南瓜熟軟,加1小把九層塔拌炒提香,即可關火起鍋。2.
小貼士
*。小提示1。*汆燙後再燉煮可縮短烹飪時間。
*。小提示2。*蒜頭不可切片,以免烹煮後變煳。
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