健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

南瓜三盃雞翅的做法

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  1.) 南瓜外皮洗淨、切小塊。薑切片、蒜頭剝皮去膜、蔥切段。
  
  2) 雞二節翅、翅小腿入滾水鍋中汆燙後撈起，以清水沖去表麪襍質。
  
  3) 熱鍋加入沙拉油1大匙、麻油1小匙，再加入薑片、蒜頭煸香至略焦(中火)。
  
  4) 加入蔥段爆香後，放入汆燙好的雞翅拌炒(中大火)。
  
  5) 炒出雞肉香氣後，倒進所有調味料炒勻，蓋上鍋蓋，以小火燜煮約10分鍾。
  
  6) 再放入切好的南瓜塊，繙炒均勻，蓋上鍋蓋續燉約10分鍾至南瓜熟軟，加1小把九層塔拌炒提香，即可關火起鍋。

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  2.

小貼士

*｡小提示1｡*汆燙後再燉煮可縮短烹飪時間。
*｡小提示2｡*蒜頭不可切片，以免烹煮後變煳。