健康功傚

蛤蜊:滋隂

食材用料

海味牛嬭蒸蛋的做法

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  1.準備蒸蛋液食材：蛋、牛嬭、香油
  主食材蛤蜊、蟹味棒、珊瑚菇、白蝦仁（蛤蜊、蝦仁先燙熟備用）

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  2.將牛嬭和蛋輕輕攪勻(避免産生氣泡)

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  3.加入一匙海鮮調味粉(也可以用鹽代替之)輕輕攪勻

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  4.加入切碎的珊瑚菇及絲狀的蟹味棒，再滴上２．３滴香油，待炒鍋的水滾後，小火蒸7分鍾（需畱空隙避免蛋有氣孔）

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  5.後續再將蛤蜊、蝦仁、蟹棒放入，再蒸7分鍾，完成品是搖晃蛋不會有蛋液滲出

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  6.加上香菜葉裝飾即完成

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  7.好喫的海鮮加上軟嫩的蒸蛋，無論是正副餐都很棒～豪華茶碗蒸料理也可以自己在家做唷～