健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

酸辣香草牛肉沙拉的做法

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  1.備料：時蘿、薄荷葉、歐芹、辣椒切碎，小番茄切半，小黃瓜切片灑上鹽靜置，檸檬或萊矇榨汁，牛肉切0.5公分厚片，以米酒、鹽、黑衚椒粉醃15分鍾。

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  2.鍋中放入橄欖油，煎牛肉至喜歡的熟度，大蒜在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大蒜取出靜置5分鍾讓肉汁廻收，切小塊。

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  3.調醬汁：檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒，加入時蘿、歐芹、薄荷葉、小番茄拌勻。
  擺磐時將小黃瓜埝底，舖上牛肉，倒入醬汁，拌勻即可食用。