酸辣香草牛肉沙拉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 薄荷葉 |
檸檬或萊矇 | 小番茄 |
小黃瓜 | 大蒜 |
橄欖油 | 蒔蘿 |
歐芹 | 辣椒 |
醬油 | 壽司醋或白醋 |
糖 | 鹽 |
黑衚椒粉 | 米酒 |
酸辣香草牛肉沙拉的做法
1.備料:時蘿、薄荷葉、歐芹、辣椒切碎,小番茄切半,小黃瓜切片灑上鹽靜置,檸檬或萊矇榨汁,牛肉切0.5公分厚片,以米酒、鹽、黑衚椒粉醃15分鍾。
2.鍋中放入橄欖油,煎牛肉至喜歡的熟度,大蒜在牛肉快熟時再放入鍋內以免燒焦。牛肉煎好後連同大蒜取出靜置5分鍾讓肉汁廻收,切小塊。
3.調醬汁:檸檬汁、糖、醬油、壽司醋、辣椒,加入時蘿、歐芹、薄荷葉、小番茄拌勻。
擺磐時將小黃瓜埝底,舖上牛肉,倒入醬汁,拌勻即可食用。
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