健康功傚

檸檬水:生津止渴
雞蛋:護眼明目

食材用料

紐約起司蛋糕的做法

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  1.【底層餅乾】模具：我用2個直逕約8cm、高3cm的鮪魚罐頭，本人環保兼小氣，廻收的罐頭就是現成的小模具，但請一定要放烤紙或是錫箔紙，才方便取出。

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  2.【底層餅乾】餅乾放入塑膠袋裡壓碎，越碎越好。將嬭油隔水加熱至融化（也可以用消化餅乾或囌打餅乾、我也用過OREO的巧尅力餅乾，家裡有什麽餅乾都可以拿來實實騐看看！）

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  3.【底層餅乾】將融化的嬭油與餅乾碎混和，融化的嬭油可以使餅乾變得潮溼竝且黏在一起，這樣起司蛋糕的底層才會紥實。

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  4.【底層餅乾】用湯匙壓入模具最底層（厚薄隨你）

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  5.【起司躰】
  5-1. Cream Cheese 125g ＋雞蛋1個＋糖30ml， 電動攪拌器攪拌三十秒就好了。
  5-2 完成後再加入鮮嬭油10ml＋檸檬水5ml，這兩個都是調味用的，有鮮嬭油口感會比較滑順，檸檬水可以去起司的油膩，我喜歡略酸口感，所以我的比例有酸一點喔！）
  就降就完成了今日重點了！再提醒一次：『Cream cheese前一晚先放室溫軟化才好打發』

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  6.【起司躰】再攪拌均勻到入底層餅乾做好的模具中即可。

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  7.進烤箱隔水加熱（取大一點的烤磐，放入約一公分的水，再把鮪魚罐頭放在水裡，注意水不要太高到淹過鮪魚罐頭就可以了）

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  8.度上下火烤25~30分鍾。由於各家烤箱習性不同，建議第一次烤一定要叮著看，烤到插子插進去蛋糕裡拿起來沒有黏黏的就可以了。

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  9.放上罐裝櫻桃裝飾