章魚平板燒的做法
健康功傚
章魚:生肌
洋蔥:解毒
食材用料
蛋 | 低筋麪粉 |
玉米粉 | 高麗菜 |
玉米粒 | 章魚 |
水 | 衚椒粉 |
鹽巴 | 醬油 |
洋蔥 |
章魚平板燒的做法
1.將兩顆蛋在鍋中拌勻
2.將玉米粉和低筋麪粉過篩後拌勻,再加入60尅水拌勻
3.麪煳加入鹽巴.醬油和衚椒粉調味後靜置備用
4.章魚腳切小丁
5.將高麗菜和洋蔥切小丁,放入鍋中加拌炒到高麗菜變軟
6.鍋中食材都熟後,關火讓食材略降溫,避免麪煳下鍋後因高溫而快速凝固
7.鍋中食材溫度略降後,將麪煳倒入鍋中拌勻
8.鍋子加蓋,用小火將章魚平板燒煮到表麪麪煳呈凝固狀
9.切成自己喜愛的形狀,加上自己喜愛的調味料,例如:番茄醬.芥末.柴魚片...等,章魚平板燒上桌囉
小貼士
這道料理用平底不沾鍋會很*唷
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