健康功傚

豬皮:消腫

食材用料

炸豬油&豬頭皮的做法

• 

  1.豬肥油切小塊，直接冷鍋開中火炸出油，等油渣有點變色，改小火慢炸，炸到油渣變小且變金黃色即可。
  油渣撈起，可以做爲火鍋湯底的食材。

• 

  2.豬油冷卻會變成白色，人稱白油。

• 

  3.豬皮另外川燙熟軟，撈起。

• 

  4.豬皮切開，沾醬食用。