紅豆沙餡的做法
健康功傚
紅豆:清熱解毒
食材用料
紅豆 | 水 |
細砂糖 | 麥芽糖 |
花生油或植物油 |
紅豆沙餡的做法
1.紅豆洗淨,加入500c.c.的水,放入電鍋,外鍋 2盃水,跳起來後悶10分鍾,接著外鍋再 2盃水,跳起來後悶10-15分鍾
2.把煮熟的紅豆放進果汁機攪成泥
3.起鍋加油
4.倒入紅豆泥
5.接著放細砂糖
6.不停攪拌防焦掉,最後加1大匙麥芽糖讓豆沙比較軟,紅豆沙水分蒸發,變成團之後就可以了
小貼士
1、
2、使用不沾鍋比較好操作.
3、完全放涼後,放冰箱冷藏,短時間不使用要放冷凍保存.
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