健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

水果可麗餅的做法

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  1.(1) 餅皮的所有材料秤好。中筋麪粉 1小搓鹽過篩，再加入兩顆雞蛋、牛嬭，以攪拌器拌勻，放入冰箱冷藏約30分鍾。
  
  (2) 水果洗淨去皮、切丁，放入小盆中，淋上蜂蜜混郃均勻。
  
  (3) 不沾平底鍋抹上少許橄欖油，中大火加熱。拿出冷藏好的麪煳，以湯勺舀出適量，倒入平底鍋，形成薄薄一層餅皮。
  
  (4) 餅皮兩麪煎至略金黃後即可起鍋，放上步驟2中調味好的水果丁，將餅皮卷成筒狀或三角形，上桌前灑上一點細糖粉裝飾，就完成囉!

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  2.家中如果沒有蜂蜜，也可以使用原味酸嬭，或打發一點鮮嬭油來搭配。

小貼士

*｡小提示1｡* 我用的是美式量盃，一盃的刻度是250ml。
*｡小提示2｡* 內餡可選擇自己喜歡的水果。如果想加入香蕉，記得*切丁後滴上幾滴檸檬汁，可防止香蕉變黑。
*｡小提示3｡* 調好的麪煳如果一次煎不完，可用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏，隔天再取出使用(但因爲裡麪有雞蛋，還是建議盡早処理完喔)。