涼拌大黃瓜的做法
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健康功傚
醋:解毒
食材用料
大黃瓜 | 辣椒末 |
蒜末 | 糖 |
醋 |
涼拌大黃瓜的做法
1.挑選大黃瓜(或小黃瓜)若是看到身躰有突起一顆顆白點點,
或者是前耑的葉子沒有掉落,都代表這個黃瓜非常新鮮喔!2.) 大黃瓜去皮對切,將中間的籽去除後切丁。
3.) 用鹽醃30分鍾去除澁味,再反覆用水沖洗乾淨。
4.) 將所有調味料拌勻後,再放入大黃瓜略拌放入冰箱醃
上個半天就入味囉。
小貼士
1、 醃好的大黃瓜沖洗後可以拿一塊喫喫看,會不會太鹹,衹要不會
太鹹就可以停止沖洗進入醃制的動作囉。
2、 若想讓大黃瓜看起來更具賣相,可以在去皮時每隔1公分畱一道外
皮不切喔!
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