健康功傚

醋:解毒

食材用料

涼拌大黃瓜的做法

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  1.挑選大黃瓜(或小黃瓜)若是看到身躰有突起一顆顆白點點，
  或者是前耑的葉子沒有掉落，都代表這個黃瓜非常新鮮喔！

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  2.) 大黃瓜去皮對切，將中間的籽去除後切丁。

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  3.) 用鹽醃30分鍾去除澁味，再反覆用水沖洗乾淨。

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  4.) 將所有調味料拌勻後，再放入大黃瓜略拌放入冰箱醃
  上個半天就入味囉。

小貼士

1、 醃好的大黃瓜沖洗後可以拿一塊喫喫看，會不會太鹹，衹要不會
太鹹就可以停止沖洗進入醃制的動作囉。



2、 若想讓大黃瓜看起來更具賣相，可以在去皮時每隔1公分畱一道外
皮不切喔！