健康功傚

蘋果:除煩
洋蔥:解毒

食材用料

蘋果三盃雞的做法

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  1.去骨雞腿切大塊用鹽略抓勻一下;2粒蘋果去皮切塊(用少許鹽水浸泡);洋蔥切絲備用

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  2.煮一小鍋滾水, 放雞塊入中汆燙至半熟

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  3.雞塊瀝乾水份，備用

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  4.熱炒鍋。待鍋熱後，倒入約3大匙的黑麻油，先將薑下鍋用中火煸至微焦、再加入蒜、辣椒爆炒出香味, 最後加入洋蔥拌炒。

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  5.放入汆燙過的雞塊炒至雞皮略焦。

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  6.加醬料和雞塊炒勻，蓋上鍋蓋，以中火悶煮至肉熟。

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  7.加入瀝乾的蘋果塊略微繙炒均勻，再加入九層塔拌炒。

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  8.大火熱砂鍋，轉中火，將三盃雞移至砂鍋裡收汁即可。