健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

冰糖豬腳的做法

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  1.準備材料：豬腳洗淨瀝乾

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  2.鍋熱不用放油，將豬腳排好以小火慢煎

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  3.煎到皮有些微黃，且開始出油了

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  4.再放入其馀的材料以中小火炒至豬腳上色

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  5.盛入小鍋，加6量米盃水

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  6.大火煮滾之後轉小火，小火燉約50~60分鍾，燉到滿意的軟度

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  7.再轉中火加份量外的淬釀醬油露和冰糖各1大匙(喜歡甜或鹹可酌量加醬油或冰糖)開始收汁，注意火侯將豬腳繙動一下避免沾底，收汁到滿意的程度就完成了

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  8.