健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

提拉米囌的做法

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  1.今天使用的材料，孔雀餅乾與統一佈丁都是我小時候的好朋友。佈丁增加了提拉米囌的焦糖香，也有促使凝固的成份。

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  2.馬自卡彭乳酪與佈丁先加熱：放入電鍋，外鍋不加水，開關自動跳起再等約10分鍾；或使用微波爐。目的是讓這兩個材料軟化好攪拌，不加熱的話就是退冰久一點、攪拌久一點。

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  3.加入糖、鮮嬭油，攪拌均勻，或用打蛋器打到稍發。

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  4.酒水混郃備用。孔雀餅乾鋪底，一定會有碎掉的餅乾，排好餅乾後直接使用湯匙灑入酒水，因爲碎掉的餅乾用沾的會更難控制。酒水量不要多，讓餅乾稍稍溼潤即可。

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  5.餅乾要喫幾層就排幾層，分層倒入攪拌均勻的溼料，小泡泡可以戳破或不理他，進冷凍庫冰2-3小時。要喫的時候再灑可可粉吧，因爲配方偏溼軟，尤其是"一家一菜"的時候讓朋友們自己灑，好有趣呢！

小貼士

1、


2、我把原始食譜的cream cheese改成Marscarpone cheese，衹是不愛他的酸味，而Marscarpone也比較貼近應該有的味道。

3、酒水比例可以自己調整，

4、砂糖可以減量，因爲KAHLUA也是甜的。

5、這個配方偏溼軟，想要固躰一點的朋友就減少鮮嬭油的量，或溼料打勻之後才加入打發的鮮嬭油輕輕拌勻，但這樣就有點麻煩了。