健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

紅豆飯的做法

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  1.紅豆洗淨泡一晚備用，起一鍋水和紅豆煮到開關火，水倒掉洗淨晾乾，第一次煮開的水是澁水。

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  2.再起一鍋水大概三盃半，差不多水蓋過紅豆，和薑片煮十分鍾，就可以關火整鍋連紅豆水和越光米一起倒入電鍋（電子鍋）按煮飯。

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  3.電鍋煮到開始有蒸氣小心打開把一匙的鮮味炒手或少許鹽巴加入稍攪拌一下關起繼續煮。完成後加入少許香油伴一下，裝到便儅盒。

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  4.撒上黑芝麻，加上配菜就變成紅豆飯便儅了。好喫。

小貼士

加入少許調味，鹽巴或鮮味精或鮮味炒手都可以，會讓醬片紅豆飯喫不膩口喔。開電鍋要小心有蒸氣，或在煮前就先放入攪拌都可。