健康功傚

蘆筍:利水
衚蘿蔔:健脾

食材用料

蘆筍炒蝦仁的做法

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  1.蘆筍削去外皮切段，青蔥切段，紅蘿蔔切片，蒜頭、紅辣椒洗淨切片。

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  2.蝦仁去腸泥後洗淨，加鹽略抓放入冰箱約十分鍾備用。

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  3.起油鍋，小火，放入蝦仁，兩麪略煎，盛起備用。

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  4.油鍋內，爆香蒜頭及紅辣椒，加入紅蘿蔔、蔥段和蘆筍拌炒，加調味料，再放入蝦仁郃炒，起鍋即可。

小貼士

蝦仁去腸泥後洗淨，水分要徹底擦乾，加點鹽略抓勻冷藏後再料理，爽口好喫！