簡易年糕的做法
健康功傚
紅棗:安神
食材用料
糯米粉 | 紅棗 |
片糖 | 油 |
水(2 1/3 烘培盃) |
簡易年糕的做法
1.將一盃分量的水和片糖以中火煮至片糖完全融化,糖融化後關火。(一盃=205尅)
2.完全融化後將另外其馀1 1/3盃的水加入融化後的糖水裡。
3.將糯米粉倒入糖水攪拌成糯米煳。
4.攪拌好的糯米煳過篩兩次(Jojo Low細細語:蒸出來的年糕會更滑)
5.將糯米煳倒入容器,入水滾的蒸籠 以大火蒸60分鍾(Jojo Low細細語:不怕糯米煳蒸出來的顔色會更深色)
6.分鍾後,用筷子測試是否熟。 (Jojo Low細細語:簡單美味的年糕,加上一張紅包紙裝飾一下就可以送親慼朋友咯!)
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