admin涼拌手撕雞的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
香菜:活血化瘀
花生:潤肺
食材用料
| 雞胸肉 | 洋蔥 |
| 紫洋蔥 | 蒜末 |
| 香菜 | 辣椒 |
| 番茄 | 雞湯 |
| 淡色醬油 | 鹽 |
| 花生 | 雞高湯 |
| 花生醬 | 香油 |
| 衚椒粉 | 檸檬汁 |
涼拌手撕雞的做法
1.取一鍋滾水,雞胸肉小火煮熟撈起放涼撥成絲
2.煮雞肉的湯加入醬油、鹽調味=雞高湯煮滾後放涼備用
3.洋蔥切絲泡冰水20分鍾撈起去乾水份
4.辣椒切成圈狀,香菜切小段、蒜切末
5.番茄切片狀在磐中擺上一圈
6.取一鍋放入洋蔥、雞絲、蒜末、辣椒、香菜、花生、加入調味拌勻
7.鋪在磐中就完成了
小貼士
我用的是新竹福源花生醬(香氣較濃)可以用花生粉取代(夜市賣就是用花生粉)
0條評論