黑木耳炒大黃瓜的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
新鮮黑木耳 | 大黃瓜 |
紅蘿蔔 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
雞油 | 米酒 |
鹽 | 糖 |
水 |
黑木耳炒大黃瓜的做法
1.薑切薄片,蒜拍碎,蔥切段(分蔥白及蔥綠2部份),黑木耳、紅蘿蔔切小塊,大黃瓜洗淨去皮去籽切薄片備用。
2.熱鍋加入雞油,開中火爆香薑片、蒜及蔥白,等香氣出來後,再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒約1分鍾。
3.最後放入大黃瓜竝加入調味料後放蔥綠,炒到汁收乾即可。
小貼士
上一道菜是無調味的乾煎雞腿排,所以畱下雞油給這道菜使用。如果沒有雞油可用橄欖油或其他食用油代替。
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