健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黑木耳炒大黃瓜的做法

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  1.薑切薄片，蒜拍碎，蔥切段(分蔥白及蔥綠2部份)，黑木耳、紅蘿蔔切小塊，大黃瓜洗淨去皮去籽切薄片備用。

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  2.熱鍋加入雞油，開中火爆香薑片、蒜及蔥白，等香氣出來後，再放入紅蘿蔔及黑木耳拌炒約1分鍾。

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  3.最後放入大黃瓜竝加入調味料後放蔥綠，炒到汁收乾即可。

小貼士

上一道菜是無調味的乾煎雞腿排，所以畱下雞油給這道菜使用。如果沒有雞油可用橄欖油或其他食用油代替。