法式香草雞燉飯的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
去骨雞腿 | 綜郃菇 |
高麗菜 | 薑片 |
蒜頭 | 洋蔥 |
蒜粉 | 小磨坊法式香草粉 |
蠔油 | 高湯 |
九層塔 |
法式香草雞燉飯的做法
1.將食材切好,備妥。
2.將去骨雞腿肉切小塊,皮朝下煎出雞油。利用煎出的雞油爆香蒜頭及薑片,爆出鍋氣後,加入洋蔥爆炒。
3.加入蠔油炒出鍋氣後,加入綜郃菇類及高麗菜拌炒,菇類及高麗菜都會出水,因此會有水分産出。加入洗淨後的米拌炒均勻。
4.拌炒均勻後,放入電鍋中,外鍋放半盃水燉煮第一次。第一次燉煮跳起後,開鍋再拌勻一次,加入九層塔及法式香草粉少許鹽及蒜粉拌勻,再燉煮第二次。
5.起鍋後,在燉飯上在撒上少許蒜粉及法式香草粉。
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