健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

家常鹵肉的做法

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  2.將豬肉切成約3公分寬的肉塊，下鍋先乾煎逼油。

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  3.一麪煎至金黃出油之後，繙麪續煎。

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  4.將煎好的肉取出，利用鍋內的豬油以小火炒冰糖炒至完全融化。

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  5.放入蔥段爆香，然後開中火再將豬肉也一起下鍋拌炒。

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  6.接著下蒜瓣。

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  7.加入醬油稍微繙炒之後，在鍋裡嗆入米酒。

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  8.接著加水淹過肉之後放入白煮蛋，轉小火鹵約20分鍾左右即可。

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  9.差不多鹵了15分鍾的時候將海帶放入續鹵至時間到，蓋上鍋蓋關火悶
  煮約10~15分鍾即可。

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  10.海帶根鹵蛋可以另外取出再浸泡在鹵汁裡麪讓食材入味。

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  11.鍋內的鹵肉盛磐前可以坐一個大火收汁的動作，這樣鹵肉味道會更有滋味喔~

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  12.這樣就可以幫大家把拜拜的豬肉解決掉了，有沒有很簡單呀?

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