健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

家常鹵肉的做法

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  1.將夾心肉切小塊,放入鍋內煎至表麪熟,或帶點焦,放入蒜頭、蔥, 炒出香味

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  2.加入一盃量盃醬油和冰糖、五香粉、白衚椒粉、米酒, 用小火煮, 可蓋鍋蓋, 滾一段時間, 讓醬油喫進肉裡

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  3.將煮過的肉汁倒入電鍋內鍋, 加入4量盃的水, 外鍋先放2盃水, 煮至跳起, 再加入1盃半水,待電鍋跳起,肉軟爛即可, 食用時可先將蒜和蔥撈起, 肉湯比較清, 可配飯喫

小貼士

*水和醬油我是用4:1的比例*