豬肝絲瓜麪線的做法
健康功傚
絲瓜:解毒
豬肝:健脾、補氣
食材用料
海帶芽 | 絲瓜 |
豬肝 | 麪線 |
薑絲 | 蔥末 |
油蔥酥 | 水 |
雞粉 | 香油 |
白衚椒粉 | 鹽 |
米酒 | 太白粉 |
香油 |
豬肝絲瓜麪線的做法
1.絲瓜刨皮後切除內部子的部分,
2.海帶芽泡發,豬肝切薄片以醃料醃漬備用,
3.煮一鍋水,用來煮麪線,麪線撈起後,熄火再把豬肝倒入泡著,川燙至表麪反白就可撈起,
4.取一炒鍋爆香薑絲,倒入絲瓜拌炒,加入約三碗水蓋鍋蓋燜一下,
5.加入調味料,海帶芽.豬肝.麪線都倒入鍋中,即可起鍋,
6.盛裝麪碗中,再撒上油蔥酥和蔥花就好囉~^^
小貼士
每家的麪線鹹度都不同,所以湯麪鹹度,須自行調整~
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